जयपुर में 50 हजार लोगों के लिए 'जयपुर की ज्योणार': रियासतकालीन परंपरा को देसी घी की खुशबू से जीवंत करेगा रविवार को भव्य आयोजन

राजस्थान की सांस्कृतिक और रियासतकालीन परंपराओं को पुनर्जीवित करते हुए जयपुर में रविवार को ‘जयपुर की ज्योणार’ का भव्य आयोजन किया जा रहा है। यह आयोजन सांगानेरी गेट स्थित अग्रवाल कॉलेज ग्राउंड में होगा, जिसमें 50,000 से अधिक लोगों को देसी घी से बने शुद्ध भोजन का सामूहिक भोज कराया जाएगा।

राजा-महाराजा के दौर की प्रजाभोज परंपरा को जीवंत करने के उद्देश्य से जयपुर हेरिटेज की महापौर कुसुम यादव के नेतृत्व में यह रसोई 11 जुलाई से प्रारंभ हुई, जिसकी शुरुआत विधिपूर्वक पूजा के साथ की गई थी। भोजन बनाने का कार्य 500 हलवाइयों और 200 सपोर्ट स्टाफ द्वारा कंडों पर किया जा रहा है।

भोजन में 12,500 किलो आटा और बेसन, 1500 किलो दाल, 1200 किलो मावा, 160 पीपा देसी गाय का घी, 100 किलो लाल मिर्च, 500 किलो हरी मिर्च, और अन्य शुद्ध सामग्री का उपयोग किया जा रहा है। सभी सामग्री को शुद्धता और परंपरागत रसोई के मानकों के अनुरूप तैयार किया जा रहा है।

भोजन 12 बजे दिन से रात 9 बजे तक परोसा जाएगा। इसके लिए तीन बड़े वाटरप्रूफ डोम्स बनाए गए हैं, जिनमें एक साथ 4000 लोग टेबल-कुर्सियों पर बैठकर भोजन कर सकते हैं। इन डोम्स में 1000 टेबल्स की व्यवस्था की गई है।

सुरक्षा की दृष्टि से भी पुख्ता इंतजाम किए गए हैं – 100 पुलिसकर्मी, 100 निजी सुरक्षाकर्मी, तथा 500 से अधिक वॉलंटियर्स (300 पुरुष, 200 महिलाएं) तैनात रहेंगे।

इस आयोजन में शहर के व्यापार मंडल, मंदिर-मठों के प्रतिनिधि, समाज प्रमुख, साधु-संत और आमजन को आमंत्रित किया गया है। एंट्री केवल कूपन के माध्यम से होगी, जिससे व्यवस्था संयमित बनी रहे। यह आयोजन न केवल पारंपरिक राजस्थानी संस्कृति का प्रतीक बनेगा, बल्कि एक सामाजिक समरसता का संदेश भी देगा।